KAMKAT,KUMKUAT,ALTIN PORTAKAL


Herkesin merak ettiği kamkat(kumkuat)ı neden tüketmeliyiz ? MS 1178 gibi erken bir tarihte Çinde belgelenen Altın portakal(kamkat),İçerdeği besinlerle gayet dikkat çekicidir. Bitkilerdeki besin zenginliği beslendiği toprağın zenginliğiyle değişmektedir.Bazı analizlere göre,100gr kamkatta (yaklaşık 5 adet) bulunabilecek yaklaşık değerler şöyledir.

Kalori 274
Protein 3.8 g
Şişman 0.4g
Karbonhidratlar 72,1 g
Kalsiyum 266 mg
Fosfor 97 mg
Demir 1.7 mg
Sodyum 30 mg
Potasyum 995 mg
A Vitamini 2.530 IU
Tiamin 0.35 mg
b 2 vitamini 0.40 mg
Niasin
Askorbik asit 151 mg                                                                                                           kabuğunda az miktarda omega 3 bulunduran kumkuat lifli bir gıdadır.Kilosunu takip edenler için iyi bir atıştırmalıktır. Kumkatlar,Antioksidanlar ve flavonoidler, fitosteroller ve uçucu yağlar dahil olmak üzere bitki bileşikleri bakımından zengindir. Mükemmel bir C vitamini kaynağı olan Kumkat flavonoidlerinin bazıları antioksidan ve antienflamatuar özelliklere sahiptir. Bunlar kalp hastalığı ve kansere karşı korunmaya yardımcı olabilir. Kumkatlardaki fitosteroller, kolesterole benzer kimyasal bir yapıya sahiptir, yani vücudunuzdaki kolesterol emilimini engellemeye yardımcı olabilirler . Bu, kan kolesterolünüzü düşürmenize yardımcı olabilir.
Kumkatlardaki uçucu yağlar ellerinizde ve havada bir koku bırakır. En belirgin olanı vücudunuzda antioksidan etkileri olan limonendir. Kumkatlar  bütün olarak tüketildiğinde, farklı flavonoidler, fitosteroller ve uçucu yağların etkileşime girdiği ve sinerjik faydalı etkilere sahip olduğu düşünülmektedir. Kumkuat özütü, bünyesinde bulunan zengin içeriğiyle açlık kan şekeri , toplam kolesterol, LDL (kötü) kolesterol ve trigliseritlerin azalmasına yardımcı olabilir. kamkat kabuklarındaki bitki bileşiklerinin kilo alımını önlemeye ve daha sağlıklı kan şekeri
ve kolesterol seviyelerini yükseltmeye yardımcı olabileceğini düşündürmektedir. Kumkuatı tüketirken  iyi çiğneyin. Onları ne kadar uzun süre çiğnerseniz, lezzet o kadar tatlı olur. Kumkuat, yenmeden önce parmaklar arasında hafifçe yuvarlanırsa en iyi tada sahiptir, çünkü bu, kabuktaki uçucu yağları serbest bırakır.                                                                                           Yetiştirmede dikkat edilmesi gerekenler  Çoğunlukla süs kapı ağaçları ve verandalarda ve seralarda saksı örnekleri olarak yetiştirilmektedir. sıcaklık istekleri yazın 26º-37º C (80º ila 100º F) arasında olup , yaralanma olmadan -10 ila -15 derece dona dayanabileceğini bildirilmektedir.  Kumkatlar nadiren tohumdan yetiştirilir, çünkü kendi köklerini iyi geliştirememektedir. Bu yüzden iyi bir anaç üzerine aşılamak gerekir. Çin ve Japonya’da üç yapraklı portakal ( Poncirus trifoliata ) üzerine aşılanırlar .
Taze meyve pazarı için, meyveleri gövdeye tutturulmuş 2 veya 3 yaprak ile ayrı ayrı kesmek gelenekseldir.
Zararlılar ve Hastalıklar                                                                                                                       Saksı kumkuatları, unlu böcek istilasına maruz kalır. yağlı leke (Cercospora citri-grisea);
antraknoz ( Colletotrichum gloeosporioides); meyve çürüğü, melanoz (Diaporthe citri); kök ucu çürümesi ve gummosis (Physalospora rhodina) yaygın olanlarıdır.                                                Tek uyarı, yaygın narenciye kabuğuna alerjiniz varsa , kumquat’ı unutun.