KEKİK

Kekik, ballıbabagiller familyasından Thymus, Thymbra, Origanum, Coridothymus, Satureja, cinslerinin genel adı olan, kendine özgü kokusu ile tanınan çimenlik, tarla, orman kıyılarında ve çayırlarda görülen bitki türlerinin ortak adı.

Besin Değeri :
100 gr içinde  101 Kkal
Diyet lifi                      14     gr                         A vitamini                 4,751     IU
Toplam yağ                   1,7  gr                        C vitamini             160,1        mg
Karbonhidrat             24     gr                         Demir                       17,5       mg
Sodyum                        9     mg                        Magnezyum         160           mg
Potasyum                609     mg                         Kalsiyum               405          mg
Protein                          6     gr                           B 6 vit                        0,3       mg
 limon kekik ( T. citriodorus) pişirme için en popüler  olandır.tıbbi amaçlı kekik ( T. serpyllum ) ile limon kekik ( T. citriodorus)birlikte kullanılır.  Güveleri püskürtmede kullanılır, enfeksiyonla mücadele için merhemler, öksürük iksirleri ve boğaz ağrıları ve boğaz hastalıkları için ağız gargaraları, kekik bir balgam söktürücü olarak kullanılmıştır ve özellikle bronşit gibi üst solunum yolu sorunları için bir çare olarak faydalıdır.Bacillus subtilis, E. coli gibi farklı bakteri ve mantarlara karşı antimikrobiyal etkinliğe sahip oldukları güçlü antiseptik ve antibakteriyel özelliklere sahip karvacolo, borneol, geraniol ve en önemlisi timol içerir. Ve ölümcül Shigella sonnei. Timol üzerindeki çalışmalar vardır. Hücrelerdeki sağlıklı yağları önemli ölçüde arttırma ve hatta böbrek, kalp ve beyin hücre zarlarında DHA (dokosaheksaenoik asit, omega-3 yağ asiti) içeriğini artırma kabiliyeti araştırmalarda tespit edilmiştir.
Yağlardaki, vitamin ve minerallerdeki, ayrıca güçlü terpenoid olan rosmarinik ve ursolik asitlerdeki bu kombinasyon, kanser önleyici olabilir.
Aslında kekik adı “fümigasyon” anlamına gelir.

Bu arada, Romalılar melankoli için bir çare olarak peynirlerine ve alkollerine eklediler. Kekiğin keskin kokusu, cesaret ve enerji verebilen bir bitki olduğu için ve evlerinde  gül ile birlikte kullandılar.

Kekik üzerine çalışmalar

Bilim adamları, MRSA’yı bozulmamış cilt üzerinde herhangi bir olumsuz etkisi olmaksızın iki saat içinde yok ettiğini tespit etti.

  • Kekik yağı, bozulmaya ve sağlık sorunlarına katkıda bulunabilecek çeşitli gıda kaynaklı mikroplara karşı koruyucu olarak kullanılabilir. Salmonella, Enterococcus, Escherichia ve Pseudomonas türleri gibi diğer bakteri türlerine karşı etkilidir
  • Kekik Yağı Nedir?

    Kekik yağı, Thymus vulgaris olarak da bilinen kekikten elde edilir. Nane ailesinin bir üyesi olan çok yıllık ot, aromaterapi, pişirme, süpürme, gargaralar ve iksirler ile merhemlerde kullanılır. Kekik ayrıca otların uçucu yağlarından dolayı bazı tıbbi özelliklere sahiptir. Kekik esansiyel yağının faydaları, Akdeniz ülkelerinde binlerce yıldır tanınmaktadır. Bu madde aynı zamanda Ayurverdic uygulamasında ortak bir ajandır.  Bugün, kekik yağı üreticileri arasında Fransa, Fas ve İspanya kekik yağı şişeleme başlıca ülkeleri olarak ortaya çıkmaktadır.

    Kekik Yağı Kullanımı

    Kekik yağı antibakteriyel, antispazmodik, antiromatötik, balgam söktürücü, hipertansif ve yatıştırıcı özelliklerinden dolayı uzun bir kullanım listesi vardır: 

    Evde çare – kekik yağı, gut , artrit, yaralar, ısırık ve kaşıntılar, su tutma, menstrüel ve menopoz sorunları, mide bulantısı ve yorgunluk, soğuk algınlığı gibi soğuk algınlığı sorunları (cilt rahatsızlıkları) (yağlı ciltler gibi problemleri gidermek ve iyileştirmek için kullanılır. Yara izi), atlet ayağı, akşamdan kalma ve hatta depresyon.
    Aromaterapi yağı – Zehri teşvik etmek, hafızayı ve konsantrasyonu güçlendirmek ve sinirleri sakinleştirmek için yağ kullanılabilir.
    Saç ürünü – Kekik yağının saç dökülmesini önlemeye yardımcı olduğu ve hatta şampuanlara ve diğer saç ürünlerine eklendiği söylenir.
    Cilt ürünü – kekik yağı tonlu yaşlanmaya yardımcı olabilir ve sivilceleri önler.
    Ağız gargaları ve bitki durulaması – Nane, keklik ve okaliptüs yağları gib,i kekik yağı ağız sağlığını iyileştirmek için kullanılır.
    Böcek öldürücü / böcek kovucusu – Kekik yağı sivrisinek, pir, bit ve kelebek gibi böcekleri ve parazitleri uzak tutabilir.

    Kekik Yağı Çeşitleri

    Kekik  300’den fazla çeşit ve çeşitli kemotipleri olan, ancak aynı görünümü olan, ancak farklı kimyasal bileşimleri olan bitkilere bir örnektir. Her bir kemotip, karşılık gelen terapötik faydalar ile farklı yağlar üretir. Bu, bitki farklı ortamlarda yetiştiğinde, iklimlerde ve topraklarda ortaya çıkar.  Hangi kemotip türüne bağlı olarak, üretilen kekik yağı ayrı bir kimyasal yapıya sahip olacaktır. Bilinen kemotipler şunlardır: 

    Thymus vulgaris timol – Bu kemotip güçlü antiseptik aktivitelere sahiptir ve yüzde 60 ila 70 timol’dur. “Kekik” ve “kekik” olarak adlandırılır ve sonbahar boyunca hasat edilir.
    Thymus vulgaris linalool – Bu kekik kemotiplerinin en nazikçisidir. “Bahçe kekik” olarak anılan bu varyasyon, güçlü antiparazitik ve antifungal özelliklere sahiptir ve yüksek rakımlarda yetiştirilir.
    Thymus vulgaris carvacrol – Adından da anlaşılacağı üzere, bu tip kimyasal karvakrol bileşenini içerir. Miktarı, hasat edildiği zamana bağlı olacaktır. İlkbaharda toplandığında, çiçeklenme sonrasında veya sonbaharda hasat edildiğinde yüzde 30 karvakrol ve yüzde 60 ila 80 oranında içerecektir. T. vulgaris carvacrol antiseptik özellikleri ile bilinir.
    Thymus vulgaris thuganol – Yalnızca vahşi doğada bulunan bu bitki% 50 thujanol içerir ve bağışıklık sistemi ve hormonlar üzerindeki faydalı etkileri ile bilinir. Genellikle “tatlı kekik” denir.
    Thymus vulgaris alpha-terpineol – İlkbahar başında hasat edilir ve biber benzeri bir kokuya sahiptir.
    Thymus vulgaris geraniol – Geraniol kemotipinin limon benzeri bir kokusu vardır ve yüksek rakımlarda yetiştirilir.Genellikle sonbahar döneminde toplanır.
    Thymus vulgaris 1,8 cineole – Bu yüzde 80 ila 90 sineol içerir ve diüretik, antikaratar, balgam söktürücü ve analjezik özelliklere sahiptir.
    Thymus vulgaris p-simen – Bu ilkbaharda veya başka bir kemotip haline gelir.
    Thymus vulgaris fenol – Yüksek irtifalarda yetişen ve yüzde 90’a kadar fenol bileşik içeren kekik bitkileri.

    Kekik Yağı’nun Faydaları

    Daha önce de belirttiğim gibi, kekik yağı, kötü bakteri soylarına karşı etkili bir doğal ajandır , uçucu yağların dirençli bakterilere karşı savaşta antibiyotiklere göre etkili ve uygun fiyatlı alternatifler olabilir. Araştırmalarda esansiyel yağlardan tarçın yağı ve kekik yağı, korkulan MRSA da dahil olmak üzere çeşitli Staphylococcus türlerine karşı en başarılı olarak bulundu. Araştırmacılar, bunun antibiyotik kullanımını azaltmaya ve mikroorganizmaların yeni dirençli suşlarının oluşumunu en aza indirgemesine yardımcı olabileceğini söyledi. Kekik yağı, gıda ürünleri için dekontaminant olarak da işlev görür. Gıda Mikrobiyolojisi’nde gösterildiği gibi, fıstık ve kekik esansiyel yağları, gıdayı kirletebilecek Shigella sonnei ve Shigella flexneri’ye karşı antimikrobiyal özellikler sergiledi. Tim yağında timol ve karvakrol bileşikleri bu faydayı gösterdi. Ayrıca, kekik yağı, bozulmaya ve sağlık sorunlarına katkıda bulunabilecek çeşitli gıda kaynaklı mikroplara karşı koruyucu olarak kullanılabilir. Salmonella, Enterococcus, Escherichia ve Pseudomonas türleri gibi diğer bakteri türlerine karşı etkilidir. Diğer raporlar ayrıca kekik yağının antienflamatuar özelliklere sahip olduğunu göstermektedir. Journal of Lipid Research dergisinde yayınlanan bir araştırma makalesinde, kekik yağı da dahil olmak üzere  altı uçucu yağ, antioksidan resveratrol gibi aynı şekilde iltihaplı siklooksijenaz-2 (COX-2) enzimini bastırma kabiliyetini gösterdi. Kimyasal oluşturucu karvakrolün bu etkiden sorumlu olduğu belirtildi. Aynı çalışma ayrıca, kekik ve diğer uçucu yağların, COX-2 ifadesini baskılamaya yardımcı olan peroksizom proliferatör-aktive edilmiş reseptörleri (PPAR’lar) aktive ettiğini belirtti.  Bunlara ek olarak, kekik yağının önemli sağlığa faydaları arasında şunlar bulunur: 

    Kronik yorgunluk sendromu semptomlarını azaltmaya yardımcı olur Menstrual akışı stimüle eder
    Dolaşımı arttırır ve düşük kan basıncını yükseltir Selülite yol açabilecek atıkların giderilmesini tetikler
    Sinirlilik ve endişe kolaylığı Uykusuzlukla mücadeleye yardımcı olur
    Kötü nefes ve vücut kokusu ortadan kaldırır



    Kekik Yağı Nasıl Yapılır

    Kekik uçucu yağ, kekik bitkisinin taze veya kısmen kurutulmuş yapraklarının ve çiçeklerinin buharla damıtılması yoluyla üretilir.Damıtma, kırmızı, kahverengi veya turuncu renkli kekik yağı üretir ve güçlü, baharatlı kokusu vardır. Daha fazla damıtma, beyaz kekik yağı verir; açık ya da soluk sarı bir yağ ile hafif bir koku. Daha önce belirtildiği gibi, kimyasal bileşimi, üretimde kullanılan kekik türüne bağlı olarak değişir. Neyse ki, evde kekik yağını hazırlayabilirsiniz. İşte kullanabileceğiniz bir kılavuz.

    Neye ihtiyacın var:

    • 1/2 fincan  kuru kekik
    • 250 ml  zeytinyağı
    • Havan
    • tencere
    • Huni
    • Cam kutu

    Prosedür:

    1. Otları havan aracılığıyla dövün.
    2. Tencereyi ateşe koyun
    3. Ezilmiş kekik ve yağını tencereye yerleştirin Bu karışımı orta ateşte en az beş dakika karıştırarak kaynatın
    4. Isıyı kapatın ve karışımın soğumasına izin verin. Karışımı cam kaba dökün ve daha sonra serin bir yerde saklayın.



    Kekikyağı Nasıl Kullanılır.

    Kekik yağı çeşitli şekillerde kullanılabilir. Solunabilir, topikal olarak uygulanabilir veya gargara olarak kullanılabilir. Aşağıda, avantajlarından yararlanmanın bazı özel yolları bulunmaktadır: 

    Ağrı kesici – Üç damla kekik yağı 2 çay kaşığı susam yağı ile karıştırın. Bu karışımı masaj yağı olarak kullanın ve ağrıdan kurtulmak için karın bölgesine uygulayın. Bu, diğer ağrı türlerini tedavi etmek için bir masaj yağı olarak da kullanılabilir.
    Yorgunluğun hafifletilmesi – Banyo suyunuza iki damla kekik yağı ekleyin.
    Uykunuzu geliştirin – Dağıtıcınıza birkaç damla ekleyin.
    Ağız sağlığının teşvik edilmesi – Bir fincan ılık suya bir damla ekleyerek kekik yağını gargara kullanın.
    Yara izlerini ve cilt izlerini azaltın – Etkilenen alana herhangi bir taşıyıcı yağ (badem yağı gibi) ile karıştırılmış kekik yağı uygulayın.
    Temizleyici olarak kullanın – Yüz yıkama ürününe birkaç damla kekik yağı ekleyin.
    Solunum problemlerine karşı tedavi edin veya koruyun – Sıcak suya iki damla kekik yağı ekleyin ve buhar inhalasyonu için kullanın.
    Yükseliş ruh hali – Sadece kekik yağı kokusunu teneffüs edin.

    Kekik Yağı Kullanılırken dikkat edilmesi gerekenler.

    Kekik yağı doğrudan cilt üzerinde kullanılmamalı, zira hassaslaşmaya neden olabilir. Önce bir taşıyıcı yağ (zeytin yağı veya badem yağı gibi) ile seyreltilmelidir. Kullanmadan önce küçük bir alanda alerjiniz olup olmadığını test edin. Bulantı, baş dönmesi, kusma, ishal ve kas sorunlarına neden olabileceğinden, bu bitkisel yağ dahili olarak alınmamalıdır. Bunu yapmak kalp, akciğerler ve vücut sıcaklığını da olumsuz yönde etkileyebilir.  Ayrıca tiroid bezini uyarabilir, bu nedenle bu esansiyel yağ, hipertiroidi olan insanlar için önerilmemektedir. Kekik yağı dolaşımı arttırmak için kullanılabilir olduğundan, yüksek tansiyonlu insanlar tarafından kullanılmamalıdır.  Gebe kadınlar, kana kana susmasını önlemelidir, çünkü menstrüel akışını tetikler.  Kekik yağı bebekler ve küçük çocuklardan uzakta tutulmalıdır.

    Kekik Yağı Yan Etkileri

    Kekik yağı kullanımı seyreltilmiş olsa bile alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Bunu kullanan bazı kişiler ciltte dermatit veya iltihap yaşayabilir. Biberiye veya nane yağlarına alerjisi olan insanlar da kekik ve esans yağından uzak durmalıdırlar. Özellikle herhangi bir hastalıktan muzdarip olduğunuz veya belirli ilaçları kullanıyorsanız, bir doktor ya da esansiyel yağlarda bilgili herhangi birisine danışmadan önce mutlaka danışın.



Bir cevap yazın